Buffet Provençal 48,00 € Variation autour de la charcuterie : (jambon cru, jambon de Paris, saucisson, terrine) Assortiment de crudités : poivrons à la Provençale, salade Strasbourgeoise, salade Niçoise, salade de pâtes Buisson de crevettes ou pavé de loup et saumon sauce citronnée chiffonnade de boeuf au sel de guérande rôti de porc et pilon de volaille rôti tomates à la Provençale, ratatouille Niçoise, chips ********** Le buffet de fromages Les vins en rouge, rosé et blanc La Pièce Montée avec nougatine choix du client La tasse du planteur	Buffet Prestige 53,00 € Variation autour de la charcuterie : (jambon cru, jambon de Paris, saucisson, terrine) Assortiment de crudités : Poivrons à la Provençale, salade Strasbourgeoise, coeur d'artichaud au thon,salade Niçoise, salade de pâte. Panaché de l'océan : (buisson de crevettes, pavé de loup et saumon sauce citronnée) ********** Le magret de canette rôti sauce miel ou sauce au poivre Ou Le filet mignon de veau farci sauce forestière Ou Le gigot d'agneau à la fleur de thym Ou Le filet de boeuf au four............supplément 4,00 € Ou Le suprême de volaille et ses gambas sauce crustacés "tous nos plats sont accompagnés de divers légumes" ********** Le buffet de fromages Les vins en rouge, rosé et blanc La Pièce Montée avec nougatine choix du client La tasse du planteur
Menu Elégance 46,00 € Le médaillon de foie gras et ses toasts tièdes et sa compotée de figues Ou Assiette folle (jambon cru, melon, salade composée, haricots verts, tomates, boules de mozarella, oeufs de caille) Ou Duo de salade aux magrets de canard et son chèvre chaud en brick Ou Le feuilletté de l'océan Ou Le pannequet de rouget en brick et sa sauce citronnée ********** Fondant de porc Ou Le filet de daurade en écailles et sa sauce aux crustacés Ou Le gigot d'agneau à la fleur de thym Ou La gardianne de taureau Ou Le filet de canette rôti Ou Le suprême de volaille et ses gambas sauce aux crustacés Ou Le filet mignon farci sauce forestière "tous nos plats sont accompagnés de divers légumes" ********** Le buffet de fromages Les vins en rouge, rosé et blanc La Pièce Montée avec nougatine choix du client La tasse du planteur	Menu Préférence 50,00 € Le cappuccino de saint-jacques sauce aux crustacés Ou Le filet de loup à la sauce au champagne et son flan de moules ********** Le fondant de porc Ou Le gigot d'agneau rôti à la fleur de thym Ou Le suprême de volaille et ses gambas sauce aux crustacés Ou Le filet de canette rôti Ou La gardianne de taureau Ou Le filet de boeuf rôti sauce forestière ou sauce poivre.... supplémnet 4,00 € Ou Le filet mignon sauce forestière "tous nos plats sont accompagnés de divers légumes" ********** Le buffet de fromages Les vins en rouge, rosé et blanc La Pièce Montéé avec nougatine choix du client La tasse du planteur   ************************************************************ Apéritifs Dinatoire 35,00 € Apéritifs : Coca-Cola, Jus d'orange, Punch, (le client a la possibilitté de fournir des alcools pastis, whisky, etc...) Toasts froids, Tapenade, Omelette, Feuillettages, Verrines apéritifs, choux mousse de foie gras, Fritures, acras, samossas, beignets de moules, crevettes et calamars. ********** Assortiments de brochettes, charcutières, viande, volaille Sandwichs variés : tomates, charcuteries, fromages, viande froides. ********** Vins en rouge t rosé ********** La tase du planteur Assortiment de tartes aux fruits ou Omellette Norvégienne Proposition de pièce montée avec nougatine supplément 5,00 €
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